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先是拆开了从青木斋买来的番茄酱和豆瓣酱,又加上了自己调制的蒜蓉辣酱,再添了点白糖、耗油、五香粉和半碗水。
明霜看着唐阮阮像变变戏法似的倒了许多料进碗里,忍不住问道:“夫人,这是要熬汤吗?”
唐阮阮抿嘴一笑:“别急,等会你就知道了。”
调好了料之后,唐阮阮在锅中加了不少油,烧得滋滋作响后,便盛出来一部分,浇在了一小碗面粉上,做成了一碗油酥。
有了油酥的面食,自是更可口的。
锅里剩下的油,又再次烧热,下了洋葱蒜泥,和刚刚调制好的酱料。
小火慢炒着,香味就溢了出来,白的蒜子,红的辣酱,搅在一起好不快活!
唐阮阮见差不多了,便洒了一把白芝麻上去,浓墨重彩的一锅酱料,仿佛瞬间就有了生机。
盛到碗里后,她便让采薇和明霜来试试咸淡。
采薇轻轻咽了咽口水,道:“夫人,这酱料,真香啊!”
这酱料,想必配上什么都很好吃吧!?
唐阮阮道:“这是个万能酱料,吃面吃饼都合适,我们今天来做个酱香饼。”
说罢,她便取出松弛好的面团,小心地切成了四团,又擀成了圆形,将油酥轻轻刷上,包起来后,又重新擀成了饼状。
锅里的油一热,她便果断地下了个饼,白色的面饼一接触到热油,立即就从软塌塌的形状变得□□了起来,三两下就煎出了金黄的色泽。
一面炸好了,唐阮阮握着锅手柄,轻轻一颠,整个饼便听话地翻了个面。
“哇,夫人真厉害!”明霜的眼神崇拜得不得了,恨不得拍手叫好。
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